Le thé

Le thé est Cultivé en Inde, en Chine et au Sri-Lanka.

Il existe différentes sortes de thé : thé vert, thé noir (a subi plus de fermentation que le thé vert) etc.

Ces thés peuvent être parfumés : à la bergamote, au jasmin... 

Le thé contient de la théine (caféine du thé et des tannins. Ces tannins précipitent la caféine dans l’estomac, limitent son absorption et améliorent sa tolérance car elle passe plus vite dans l’eau d’infusion).

1 tasse de thé rapporte 50mg de caféine (autant que l’Arabica).

Le thé contient des sels minéraux et des vitamines A, B, C.  

En résumé le thé :

-          est diurétique.  

-          resserre les tissus vivants grâce aux tannins.

-          possède les mêmes propriétés que le café. 

-          a un effet préventif sur la carie dentaire à cause de sa richesse en fluor.

O.T.  

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