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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 22:12

tisanes-2.jpgVéritables concentrés de principes actifs, les tisanes permettent de disposer, à un coût minime, de produits naturels aux effets intéressants. La quantité de principes actifs qu’elles contiennent est 2 fois supérieure à celle des gélules.

Conseils d’utilisation :

 - Vérifier que les tisanes et les plantes bénéficient d’une AMM (Autorisation de Mise sur le Marché qui garantit une constance de qualité et de concentration de principes actifs).

- Utiliser les produits ayant une DLUO (date limite d’utilisation) car les plantes ont une durée de vie active d’un an environ.

- Bannir les plantes qui ont totalement perdues leurs couleurs et celles qui tombent en poussière.

- Ne pas faire de mélange sans être sûr des proportions et quantités sous peine d’atténuer ou de pervertir les effets des plantes.

- Boire de préférence les tisanes entre les repas et utiliser de l’eau de source ou faiblement minéralisée.  

Elles ont des propriétés médicinales. Elles sont :

-          apaisantes

-          diurétiques

-          sédatives

-          antistress

-          antifatigue

Plus généralement elles nettoient l’organisme, elles diminuent les toxines, elles activent la circulation, elles stimulent les défenses immunitaires, elles redonnent du tonus.

 

Le terme « tisane » regroupe les infusions et les décoctions. Voyons leurs différences. 

-          Infusion :

* réservée aux plantes dont on utilise les parties délicates (fleurs, feuilles).

* on ne fait pas bouillir.

* on verse de l’eau frémissante sur les plantes, on laisse infuser et on filtre.

* les plantes fraiches infusent 30 secondes et les plantes séchées 5 à 15mn. 

-          Décoction :

* on utilise les éléments les plus durs de la plante (écorces, fruits, tiges, racines).

* on plonge les éléments dans de l’eau froide et on porte à ébullition pendant 3 à 20 mn (selon la plante).

* on laisse infuser à couvert de 5 à 10mn et on filtre.

 

O.T.

www.sotonic-coach-paris.fr

 

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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 22:03

13.Le-the.jpgLe thé est Cultivé en Inde, en Chine et au Sri-Lanka.

Il existe différentes sortes de thé : thé vert, thé noir (a subi plus de fermentation que le thé vert) etc.

Ces thés peuvent être parfumés : à la bergamote, au jasmin... 

Le thé contient de la théine (caféine du thé et des tannins. Ces tannins précipitent la caféine dans l’estomac, limitent son absorption et améliorent sa tolérance car elle passe plus vite dans l’eau d’infusion).

1 tasse de thé rapporte 50mg de caféine (autant que l’Arabica).

Le thé contient des sels minéraux et des vitamines A, B, C.  

En résumé le thé :

-          est diurétique.  

-          resserre les tissus vivants grâce aux tannins.

-          possède les mêmes propriétés que le café. 

-          a un effet préventif sur la carie dentaire à cause de sa richesse en fluor.

 

O.T.  

www.sotonic-coach-paris.fr  

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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 21:20

 12.Le poissonLe poisson est un aliment riche en protéines complètes et est donc essentiel à notre alimentation. Il renferme les neufs acides aminés dont notre corps a besoin mais qu'il ne fabrique pas.

La consommation de poissons permet de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, de dépression, de maladie d'Alzheimer...Il est conseillé de manger du poisson au moins deux fois par semaine.

Le saumon est riche en acide gras oméga 3 qui favorise un bon fonctionnement du système immunitaire et hormonale. Ces acides gras diminuent la tension artérielle, la formation de caillots. Les poissons les plus riches en acides gras sont le saumon, la truite, le thon, le maquereau, LE hareng et la sardine.

Vous pouvez donc profiter du saumon durant les fêtes sans en abuser!

 

A.S.

www.sotonic-coach-paris.fr


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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 20:24

11.La-clementine.jpgLa clémentine est un agrume issu d'un croisement entre l'orange amère et la mandarine. Petite, ronde et à la chair fine, elle est comestible entre novembre et février.

Riche en vitamine C et très peu calorique (46cal/100g), elle aide à se protéger des coups de fatigue et des agressions extérieures. Deux petites clémentines à 10h ou au goûter permettent de combler la moitié de vos besoins quotidiens en vitamines!

Elles sont également riches en calcium, magnésium, fer et fibres.

N'hésitez pas à en manger en cas de petits problèmes intestinaux. Le fer joue un rôle important sur la résistance du système nerveux et musculaire. Facile à transporter et à éplucher, faites-vous en une amie pour l'hiver!

 

A.S.

www.sotonic-coach-paris.fr

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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 13:16

  6.-La-tomate.jpg

Originaire d’Amérique du sud, la tomate fut introduite en Europe par les espagnols.

C’est une plante potagère appartenant à la famille des solanacées (Ce sont des plantes herbacées, des arbustes, des arbres ou des lianes se situant dans les régions tempérées à tropicales : aubergines etc.).

La tomate est un aliment apprécié par notre population. On en consomme le fruit charnu, dont la couleur rouge est due en partie à la présence en carotène (une substance transformée en vitamine A par notre organisme).

La tomate murie en été, mais on en trouve toute l’année sur les marchés car elle est cultivée en serre.

Il existe de nombreuses variétés qui se prêtent  à différents emplois : on peut les consommer crues, en salade, cuites, farcies…

Elle a une très faible valeur calorique, et est aussi intéressante par son apport en vitamine A et C (attention à la cuisson qui a pour effet une perte vitaminique et de sels minéraux).

A l’achat on choisira de préférence des tomates bien rouges, fermes se sans tâches noires (début de moisissures).

Bon appétit !

 

O.T

www.sotonic-coach-paris.fr 

 

 

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