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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 15:23

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Gratin d’aubergines en sauce tomate (pour 4 personnes) :

* 4 tomates
* 2 aubergines
* 400ml de sauce tomate fraiche (ou en pot)
* 100g d’Emmenthal râpé
* 20 ml d’huile d’olive
* 1 gousse d’ail
* Herbes de Provence

Laver les aubergines et les tomates. Les couper en tranches de 0,5 mm d’épaisseur. Les déposer dans une passoire, saler et faire dégorger pendant au moins 1 heure.

Egoutter les légumes. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter les légumes, la gousse d’ail dégermée, la sauce tomate et les herbes de Provence puis laisser mijoter 15 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser les légumes mijotés et leur sauce dans un plat à gratin, recouvrir avec l’Emmenthal fraîchement râpé et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

 

O.T

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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 11:11
dreamstime 10860730[1] - CopieLa transpiration joue un rôle capital dans la thermorégulation du corps humain, lui permettant d'assurer l'homéothermie (température interne à peu près constante) indispensable à ses métabolismes.

La sudation dépend en grande partie des conditions extérieures (température, vitesse de circulation de l’air, etc.).
Au cours d’une activité physique modérée, comme un footing, la perte de sueur peut atteindre 500 ml par heure à 20-22 °C. Un marathonien peut perdre jusqu’à 1,5 ou 2 litres de sueur par heure et encore plus si la température extérieure est élevée. Plus la température extérieure sera élevée, plus le sportif transpirera.
Lors d’une activité sportive, l’organisme utilise les nutriments en les transformant en énergie dont il a besoin, ainsi qu’en chaleur. Cette chaleur s’accumule et fait augmenter la température corporelle.
Pour ne pas dépasser sa limite normale qui est de 37.2° C, le corps doit procéder à un processus de thermorégulation qui est la transpiration. Le système consiste à évaporer de la vapeur d’eau venant des glandes sudoripares, par l’intermédiaire des pores de la peau situés à la surface de l’épiderme.
Ce mécanisme de maintient de la température corporelle peut se dérégler lors de situations extrêmes : cas d’insolation et coups de chaleur.
A des stades différents il s’agit d'une augmentation excessive de la chaleur du corps (hyperthermie) causée par une déshydratation résultant d'une exposition trop longue au soleil, à un milieu très chaud ou lors d'un exercice musculaire intense. La déshydratation va provoquer une défaillance des systèmes de régulation de la chaleur du corps.

Le tronc assure 50% de la sudation thermique, les membres inférieurs 25 %, le reste étant assuré par les membres supérieurs et la tête. Certaines zones sont particulièrement actives, comme le front, le dos et la région médio-thoracique antérieure.

Le mécanisme de contrôle de la sudation est à la fois nerveux et hormonale.
Celle-ci peut apparaître après un stress émotionnel qui lui a valu le qualificatif de "sueur froide". Cette sudation est caractérisée par son origine centrale, sa rapidité d'apparition (moins de 20 secondes). Sa topographie est particulière puisqu'elle apparaît en des zones, soit presque exclusivement froides comme les paumes et les plantes, soit en des zones mixtes comme le front. Néanmoins dans une température ambiante élevée, au-dessus de 31°, elle peut se voir sur toute la surface du corps.
 
 
 P.R
  
 
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 09:21
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 09:11

fruits-et-legumes1

 

Pour une alimentation équilibrée, votre régime minceur ou vos idées de recettes, voici votre calendrier des fruits et légumes pour le mois de octobre.

Voici 56 fruits et légumes pour le mois d'octobre :

Légumes

  • Bette
  • Betterave rouge
  • Brocoli
  • Carotte
  • Catalonia
  • Chou blanc
  • Chou de Bruxelles
  • Chou frisé
  • Chou rouge
  • Chou-chinois
  • Chou-fleur
  • Chou-rave
  • Cima di Rapa
  • Citrouille
  • Courge
  • Céleri
  • Céleri branche
  • Epinard
  • Fenouil
  • Laitue romaine
  • Maïs
  • Oignon
  • Panais
  • Petit oignon blanc
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Potiron
  • Radis
  • Radis long
  • Salsifis
  • Topinambour

  

T.C

 

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Fruits

  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Coing
  • Figue fraîche
  • Fraise
  • Fruit de la passion
  • Groseille
  • Kaki
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Marron
  • Noisette
  • Noix
  • Papaye
  • Poire
  • Pomme
  • Prune
  • Quetsche
  • Raisin
  • Tomate
  • fraise des bois
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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 17:11

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Un bon entretien de vos chaussures de sport vous permettra de les conserver plus longtemps.
Le lavage en machine nuit aux propriétés technologiques et physiques de la chaussure (propriétés du tissu et des semelles : maintien, amorti etc.).

On vous conseille donc de les laver dès qu'elles sont très sales (boue) avec de l’eau savonneuse et une petite brosse synthétique puis rincez à l'eau douce. Surtout pas d’eau de javel !

Vous pouvez les laver à la main sans problème :
> Si cela est possible, retirez la semelle de propreté et lavez-la séparément.
> Lavez, l'ensemble de la chaussure, avec une brosse pas trop dure, un peu d'eau chaude et du savon (de Marseille par exemple)   

> Enlever le maximum d'eau à l'intérieur avec un chiffon.
> Pour sécher vos chaussures, évitez de les placer à proximité d'une source de chaleur (tel qu’un radiateur) : il faut les laisser sécher à température ambiante : Le sèche-linge, les exposer en plein soleil et le sèche-cheveux sont donc à éviter.
> Ouvrez les chaussures et garnissez-les de papier journal ou d'essuie-tout. Ceux-ci absorberont l’humidité présente dedans.

Il faut prévoir environ douze heures pour qu’une chaussure sèche correctement.  

 

O.T

 

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http://www.kalenji-running.com/

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 19:05

Le pied est une mécanique de précision. Il comprend 26 os, 16 articulations, 107 ligaments et pas moins de 20 muscles ! Moyen de déplacement le plus ancien pour l’homme, il doit être au centre de toutes les attentions du coureur. Comme il heurte le sol entre 500 et 1 250 fois par kilomètre, il est indispensable de bien le chausser.
Le choix des chaussures est essentiel. Si vous voulez éviter ampoules, ongles noirs et autres blessures, mieux vaut vous équiper d'une paire bien adaptée à vos pieds !

1 - Faites attention à votre pointure.
Lorsque vous courez, votre pied glisse vers l’avant de plusieurs millimètres, voire d'un centimètre. Lors de l’essayage vous devez veiller à ce que vos orteils ne butent pas sur l'avant du pied.
Laissez un centimètre entre les orteils et le bout de la chaussure.

2 - Votre poids compte !
On ne choisit pas le même modèle de chaussures selon que l'on pèse 60 ou 90 kg. Au-dessus de 80 kg, donnez la priorité à l'amorti, privilégiez une semelle intermédiaire en mousse plus ferme et une technologie d’amorti additionnel au niveau du talon et à l’avant du pied.

3 - Route ou chemins ?
Votre chaussure doit être adaptée à la surface pratiquée. Sur route, privilégiez un bon amorti, car c'est sur ce terrain que vos articulations sont le plus sollicitées et que les chaussures s'usent le plus. Si vous courez sur des chemins, préférez un bon maintien du pied et une semelle crantée, adaptée aux obstacles naturels.

4 - Choisissez vos chaussures en fin de journée !
Pendant l'effort, votre pied gonfle, et au-delà de 30 à 45 minutes de course, votre pied a tendance à s'écraser. Achetez plutôt vos chaussures de sport le soir, quand votre pied est gonflé.

5 - Quand renouveler ses chaussures ?
Celles à semelle épaisse vous permettent de faire entre 1 500 et 2 000 kilomètres. Pour les paires plus légères, comptez 500 kilomètres maximum (modèle spécifique pour la compétition).

6 - Votre type d’appui : pronateur, supinateur, unversel

Un coureur à l'appui universel (type "normal") commence le mouvement de déroulé par l'extérieur du talon.

Il s’agit du mouvement de rotation intérieure du pied juste après qu'il s'est posé sur le sol. Ce moment, baptisé contact initial, fait partie de la phase d'appui du cycle de la foulée.

Renvoie à l'adjectif "extérieur". Dans la version dynamique appliquée à la course, cela signifie que le pied tourne, selon son axe longitudinal, vers l'extérieur du corps. Le bord interne du pied a tendance à s'élever alors que le bord externe s'écrase sous le poids du corps

Depuis le début des années 1980, les marques essaient d’adapter leurs produits à ces trois “natures”.
A chaque appui l’ensemble des chaînes musculaires (ex chaîne postérieure qui s’étend de l’arrière du crâne jusqu’aux bouts des orteils) sont sollicitées différemment selon que vous soyez pronateur,supinateur ou universel.
Il est donc fortement conseillé , si vous envisagez une pratique régulière et que vous portez déjà des semelles orthopédiques,de prendre rendez-vous avec votre podologue afin d’éviter que des déséquilibres trop importants s’installent.


O.T

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 11:45
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La marche nordique est un sport pédestre qui s’annonce comme une variante de la marche.
La discipline a été inventée dans les pays scandinaves à la fin des années 60. Appelée initialement Nordic Walking, cette activité constitue depuis des années une excellente méthode pour les skieurs de fond de s’échauffer et surtout de s’entraîner.
La discipline arrive en France en l’an 2000. Elle réunit actuellement plus de 7 millions de pratiquants dans le monde.
La marche nordique est un sport de marche à bâtons : forêts, montagnes ou circuits dans la ville, l’activité peut se faire à divers endroits.
Elle convient aux personnes de tout âge, y compris les enfants et les seniors. Elle nécessite quelques accessoires à savoir deux bâtons en fibre de carbone et une bonne paire de tennis. Pour plus de confort, vous pouvez vous procurer des chaussures spéciales pour la marche nordique et aussi un pantalon thermorégulateur et anti-transpiration.
La marche nordique est de plus en plus recommandée par les médecins. Pourquoi ?
  • - S'agissant d'un sport doux, il convient à tous
  • - Il sollicite les fonctions respiratoires et cardiaques
  • - Il soulage les genoux et le dos, grâce à l'utilisation des bâtons (contrairement au footing)
  • - Il fait travailler 80 % des muscles du corps

 

O.T
 
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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 15:23

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Des différences existent entre hommes et femmes, qu’elles soient liées à leur constitution respective ou à leur physiologie, elles ont des conséquences sur l’adaptation de l’un et de l’autre à l’effort. Cela explique aussi les différences de performances entre les deux sexes.

Les femmes sont généralement plus petites que les hommes car leur masse musculaire est moins importante. Cela est dû aux sécrétions hormonales qui diffèrent de l’un à l’autre.
Le système hormonal masculin sécrète plus de testostérone. Cette dernière participe au développement de la formation osseuse.
Chez la femme, ce sont les œstrogènes qui aident à ce développement mais cela ne dure que durant deux à quatre ans après la puberté. Il en résulte un arrêt de la croissance plus tôt chez les filles que chez les garçons.
En effet la différence entre l’homme et la femme est avant tout la force musculaire. Des études montrent que la différence de force musculaire entre les deux peut atteindre jusqu’à 50%. Les femmes sont plus faibles au niveau supérieur de la taille car l’essentiel de leur masse musculaire est concentré au niveau inférieur de la taille.
 
C’est la seule différence entre eux, car homme et femme ont les mêmes capacités en ce qui concerne la contraction musculaire.
Les seules variations qui existent entre homme et femme sont des données initiales, comme la taille, le poids, la masse musculaire ou la force, qui sont généralement supérieures chez l’homme.
Enfin, les femmes ont plus de tissu adipeux que les hommes, cela les favorise dans des sports comme la natation mais qui les désavantage parfois dans d'autres (sauts etc.).

La grossesse

Sauf contre-indications, une activité sportive peut être maintenue tout au long de la grossesse. A partir du 2ème trimestre, il est cependant préférable de prendre des précautions. Le sport ne doit pas solliciter exagérément le coeur, ni imposer trop de secousses. Les réflexes sont diminués et l'équilibre un peu modifié.
Le sport contribue à maintenir la tonicité de la peau et à entretenir la musculature abdominale. Il stimule le retour veineux et permet de lutter contre les jambes lourdes et les varices.

Prévention de la perte osseuse

La déminéralisation touche plus la femme que l'homme : à 90 ans, elle a perdu 50 à 55% de son contenu minéral osseux contre 15 à 20% chez l'homme.
La perte osseuse après la ménopause s'accroît fortement et atteint 3 à 5% par an dans les 5 ans après.
Une activité physique modérée et régulière (gymnastique, marche, natation...) est recommandée pour prévenir l'ostéoporose post-ménopausique, en association avec un apport supplémentaire en calcium ou un traitement hormonal substitutif.

O.T

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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 18:22

Vos performances ne sont pas les mêmes à 50 ans qu'à 20 ans, mais les bénéfices d'une pratique sportive régulière sur le physique et le mental sont quant à eux indéniables, et ce, à n'importe quel âge !

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 - le sport permet une diminution des risques cardio-vasculaires;

 - le sport permet un retardement du processus de viellissement;

 - le sport permet une prévention de la perte osseuse (prévention de l'ostéoporose); 

 - les tendances à l'anxiété et à la dépression sont moindres. L'exercice physique prolongé s'accompagne d'une sensation de bien-être que connaissent bien les pratiquants, liée à une augmentation probable des endorphines cérébrales ;

- le statut immunitaire s'améliore;

Il n'y a pas d'âge pour commencer ou se remettre au sport.

Tout d'abord, si vous voulez (re)prendre une activité sportive, consultez votre médecin, qui procédera à un bilan de santé. Par la suite, il est fortement recommandé de mettre en place un suivi médical.

 En fonction de votre état de santé (mal au dos...), votre médecin vous indiquera les sports à éviter, les activités à pratiquer.

Une fois le bilan établi, vous pouvez passer à la pratique. Lorsqu'on fait du sport, il y a quelques règles importantes à suivre (échauffement, geste juste à effectuer...). Faites appel à un coach sportif : il vous aidera à atteindre vos objectifs tout en veillant à votre intégrité physique.

 

O.T

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 15:33

CitronAutrefois appelé limon, qui vient de l'italien limone, le citron est le fruit du citronnier (Citrus limon). Il est protégé par une écorce jaune ou verte, plus ou moins épaisse, dont le parfum est très recherché pour aromatiser les boissons et les gâteaux.

Sa chair juteuse se distingue par son goût acide.  Son jus est utilisé pour assaisonner les salades et relever certains plats.

Le citron est un fruit, très peu calorique, que l'on apprécie particulièrement pour sa teneur en vitamine C.

Plus qu'un fruit, le citron est aussi utilisé dans de nombreux domaines (cosmétologie...). Par ailleurs on lui reconnaît des propriétés antiseptiques liées à la présence d'acide citrique : en effet il est utilisé dans de nombreux traitements contre le mal de gorge.

Ses caractéristiques :

- Calories : 14

- Cholestérol : 0

- Protéines : 0.6

- Lipides : 0

- Glucides : 3.2

La consommation du citron est déconseillée dans les cas suivants : ulcère gastro-duodénal, gastrite hyperchlorhydrique.

 

O.T.

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